珐琅锅外部白色会变色吗
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发布时间：2022-04-22 03:27
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热心网友
时间：2023-09-22 16:32
经常使用白珐琅锅，时间一长就会发现锅体内有发黄的迹象，可以和焦糊的地方同样用小苏打处理。
将小苏打和水以1，3的比例倒入锅中，加热煮约10分钟后关火，静置1小时后用海绵就能直接擦拭干净了。
珐琅锅的特点
导热快，受热均匀，保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住这种状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。
锅体厚重，密封性好。珐琅锅锅壁平均厚度达3.7mm，锅底为0.5mm。也是因为这一点，烹饪食物时产生的蒸汽能更好地在锅内循环并锁住，水沸腾时温度可以超过100℃，而高压锅第一档的温度也就是108℃左右。所以可以把它看成一个微型高压锅。
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