发布网友 发布时间:2022-04-22 05:03
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热心网友 时间:2024-01-04 21:03
拿出来葡萄表面还是冰的,温度可能低于零度,空气中的水蒸气或者葡萄上的水低于0度时凝结,所以又有冰了。
晶体散热温度下降,达到凝固点时开始凝固,凝固时温度不变;晶体完全凝固成固体后,温度继续下降。
水结冰过程:
在冰的晶体形成的最初始阶段,由于冰核的体积非常小,所以比表面积就非常大,界面过程占主导,因而结冰过程会导致系统自由能增加,这不是一个自发过程,不会自动发生。
当冰核体积超过一定尺寸(一般几十个纳米以上),由于比表面积的下降,界面过程渐渐地不在是主要过程,而相变过程变成主导,此时,结冰将导致自由能下降,自发。