怎样和冻饺子面饺子不破皮？
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:03
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热心网友
时间：2024-01-02 22:55
1、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
2、将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
3、将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
4、将馅料放入皮中。
5、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
6、锅中放适量水，水开后倒入包好的
热心网友
时间：2024-01-02 22:55
如果和面硬了面干的很快
容易冻成裂痕
下锅的时候皮很容易裂开
冻饺子必须要在水完全开的时候下入锅内
最好用木质饭铲《背面》顺锅边轻轻推动一圈，饺子没有浮在水上面就要经常推动《一个方向》，这样下出来的速冻饺子就不会裂开啦。
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