酱香茄子，酱香茄子的做法，酱香茄子怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:30

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2024-03-19 14:38

酱茄子的做法

食材

茄子 适量

食用油 适量

葱段 适量

大酱 适量

酱茄子方法一

1

准备茄子两根洗干净，葱切段。备用。

请点击输入图片描述

2

茄子切小条，上锅蒸熟5分钟。

请点击输入图片描述

3

茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸。

请点击输入图片描述

起锅烧油，放入洋葱、蒜。爆香。

请点击输入图片描述

然后把蒸好的茄子放入锅里。煎2分钟。

请点击输入图片描述

然后把大酱放入锅中。翻炒。

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

加蒜末、葱末，翻炒均匀，起锅装盘即可。

请点击输入图片描述

END

酱茄子方法二

准备茄子三根，洗干净，顶端划上十字刀。

请点击输入图片描述

倒适量油，待油热放入茄子。

请点击输入图片描述

直到把茄子的水分煎没。然后捞出。

请点击输入图片描述

锅留底油，放入茄子，然后倒适量大酱。

请点击输入图片描述

大火烧开转小火慢炖。

请点击输入图片描述

直到茄子可以撕成小条状，炖烂呼。

请点击输入图片描述

7

起锅盛盘即可。

请点击输入图片描述

热心网友 时间：2024-03-19 14:38

热心网友 时间：2024-03-19 14:38

酱茄子的做法

食材明细

主料：长茄子1条

酱焖茄子的做法步骤

请点击输入图片描述

1

准备好材料。

请点击输入图片描述

2

茄子洗净切成条，加点盐拌匀腌制10分钟。

请点击输入图片描述

3

葱切碎；蒜拍碎。

请点击输入图片描述

4

腌制后的茄子挤去水分。

请点击输入图片描述

5

烧热油，把茄子炸去微焦黄。

请点击输入图片描述

6

捞出沥油。

请点击输入图片描述

7

炒锅中热油，放入葱蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀。

请点击输入图片描述

8

然后加半碗水，加少许糖。

请点击输入图片描述

9

加入茄子, 烧开后转小火焖至收汁。

请点击输入图片描述

10

最后用水淀粉勾芡一下，撒点葱花即可。