黑豆陈醋做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:26

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热心网友 时间：2022-07-12 09:25

醋泡黑豆的吃法直接把黑豆放入锅里，中火煮至皮裂开，再小火煮十分钟，倒入玻璃容器里面，倒入米醋，晾凉后密封严实，放在阴凉处，或者冰箱冷藏，等黑豆吸收了醋，并且膨胀之后即可食用。

醋泡黑豆的营养价值
黑豆的皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，同时因为黑豆中还含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，在多种抗氧化剂的共同作用下，黑豆可以增加肠胃蠕动，美容养颜，在我国古代文献上资料就已经有记载，黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
同时黑豆养肾，肾虚的人可以食用黑豆可以祛风除热，调中下气，解毒利尿，尤其是经过醋泡之后的黑豆，完全保留了黑豆的营养成分。同时，黑豆经过长时期的醋渍，不会引起腹泻了。而且醋在你酿造过程中会发酵产生20多种氨基酸和16种有机酸，可促进新陈代谢，加快疲劳恢复，还可降低胆固醇，防止动脉硬化，甚至还可以有降血脂的功效。
醋泡黑豆中所含有卵磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，同时它还能促使脂肪分解、达到减肥的目的，可以防止脂肪的形成，并且促进其分解，以避免脂肪在体内聚积，达到燃烧脂肪的目的。
常年坐在办公室的人很容易视力下降，慢性疲劳，肩颈酸痛，高血压高血脂等，而醋泡黑豆可以针对这些疾病产生良好的疗效。
黑豆中是亚油酸的成分，可以达到消炎的效果，而醋呈酸性，是具有杀菌消炎作用的，用醋来泡黑豆食用的话，两者相结合，可以起到很好的消炎解毒的作用。
醋泡黑豆含有大量的膳食纤维，而膳食纤维能够能促进肠道蠕动，增加有益肠道菌的数量，醋酸成能刺激肠道蠕动，帮助消化，经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境，起到润肠通便的作用，帮助改善便秘症状。
醋泡黑豆中还含有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质元素，而且黑豆中还含有一种皂苷营养成分，在食用后有利于人体补钙，能有效的强健骨骼，食用醋泡黑豆后对于预防骨质疏松能起到一定作用。

醋泡黑豆的正确吃法
醋泡黑豆的吃法很简单，首先我们要准备泡好的黑豆。黑豆只需要洗净，下锅煮熟，但是不要煮的太烂，煮熟后的黑豆捞出沥干，然后加入米醋浸泡，浸泡一个星期左右就可以拿出来吃了，每天吃个10颗左右就可以满足营养需要。

长期吃醋泡黑豆好吗
醋泡黑豆能长期吃。因为醋泡黑豆性平，味甘，无毒无刺激性，对肾脏脾脏很有好处，同时醋泡黑豆中还含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等成分，营养丰富，功效有很多，因此可以在适量的食用范围内长期食用，对身体是很有好处的。

热心网友 时间：2022-07-12 10:43

我就喜欢用陈醋来泡黑豆，营养更丰富，坚持食用给你一头美丽秀发

这黑豆真好，如果你知道它的好处，肯定会爱上它，我比较喜欢用陈醋来泡黑豆，没错，这是黑豆很常见的一种做法，我很喜欢吃黑豆，你知道为什么吗？其中的原因就是在于它含有丰富的营养。

常吃醋泡黑豆好吃多，特别对头发有很好的作用。我母亲接近65岁了，有一头乌黑亮泽又浓密的头发，每当洗完头发，还很笔直柔顺呢，实在是羡慕。

醋泡黑豆还有一种很好的养生做法，黑豆被人们当作养生食品，它含有的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质很丰富，特别是它含有丰富的花青素和维生素E，是很好的抗氧化剂，可以减少皮肤的皱纹发生和保持青春。小姐姐们能错过这么好的黑豆做法吗？

不知道黑豆的营养价值？可以直接用今日头条app上方的搜索框输入‘黑豆的营养’就一清二楚咯。

今天分享给大家醋泡黑豆的做法，大家只需要准备半斤的黑豆，一瓶陈醋，适量的晶体蜂蜜还有一个玻璃罐子就行。

【醋泡黑豆】
【用料】：

黑豆半斤、陈醋、结晶蜂蜜、密封玻璃罐一个

【做法步骤】：

第一步：容器里放入半斤的黑豆，用清水浸泡10分钟，然后用双手揉搓洗去灰尘杂质。清洗两遍。（黑豆有绿芯和黄芯，用绿芯最佳，品质口感都很不错。）

第二步：清洗干净后，把水分沥干。

第三步：开小火把锅烧热，倒入黑豆，小火慢炒至黑豆的表皮裂开小口，然后关火。（必须全程小火慢炒，大约炒10分钟闻到豆香味就行，这时候大概7成熟。）

第四步：等黑豆晾凉之后，在玻璃罐里放入一勺的晶体蜂蜜。（没有晶体蜂蜜换成普通蜂蜜也行哦。）

第五步：把黑豆装进玻璃罐子里。

第六步：倒入陈醋，淹没过黑豆，再用筷子把底下的晶体蜂蜜搅拌化开。

第七步：用保鲜膜把玻璃罐封住，再把盖子盖上，拧紧后放进冰箱冷藏，5天后就能进食了。

好了，一罐醋泡黑豆就做好了，这样做的醋泡黑豆非常好吃，还微微的有点甜味，如果觉得太酸，多加点蜂蜜也可以的。中和一下醋的酸味，比较好下口呢。

5天之后就可以吃啦，但是不能吃太多哦，一般每天吃10左右最好，坚持食用，会有意想不到的效果哟！

——小贴士——
陈醋具有腐蚀性，所以最好用玻璃罐子浸泡黑豆。

黑豆不要太多，占据玻璃罐一般的位置更好，因为黑豆吸收了陈醋之后会膨胀变大，有可能会把玻璃罐撑破哦。

必须全程小火把黑豆炒至7成熟，这样既可以泡的时间不用太长，也不会把营养流失掉。

如果黑豆把陈醋吸干了，可以再继续加陈醋浸泡。

——注意事项——
肠胃不好的小伙伴尽量在进食前把黑豆稍微加热，不然可能会肠胃吸收不好导致不舒服。

热心网友 时间：2022-07-12 12:17

陈醋泡黑豆的做法如下：
1、黑豆洗净，晾干备用。
2、放入炒锅干炒，开中小火不断翻炒，大约炒10分钟。
3、将黑豆炒至爆皮后改小火再炒5分钟左右。
4、关火，将黑豆晾凉。
5、将黑豆装进带有盖的玻璃瓶中，倒入陈醋漫过黑豆，盖盖，密封，放入冰箱或阴暗处保管。待黑豆将醋吸收膨胀后即可食用。