茄子豆角怎么烧

发布网友 发布时间:2022-04-22 04:26

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热心网友 时间:2023-06-22 12:32

1.豆角择成约一寸的段,洗净。配料准备好。烧开一锅水,将豆角倒入焯水。在焯豆角时,迅速洗净茄子切好,放入水中浸泡。豆角焯好后出锅备用。炒锅放油,烧热,下配料炒香。
2再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。至茄子有点软了,下豆角。豆角和茄子都比较软烂了,放酱油炒匀。再放少许香醋,醋不可多放,放的合适的话会起到很好的调鲜作用,又不会有很明显的变化,
3.茄子和豆角都软烂熟透了,放适量盐和鸡精,炒匀即可出锅。
可以稍微放点辣椒,这样非常下饭可口,而且还蛮好吃的
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