微山湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹的区别

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:27

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热心网友 时间：2023-11-09 19:52

微山湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹区别为：地区不同、外貌不同、营养价值不同。

一、地区不同

1、阳澄湖大闸蟹：江苏省苏州市特产,产于苏州阳澄湖。

2、微山湖大闸蟹：山东省微山县特产,产于微山湖。

二、外貌不同

1、阳澄湖大闸蟹：蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。

2、微山湖大闸蟹：具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。

三、营养价值不同

1、阳澄湖大闸蟹：其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物。

2、微山湖大闸蟹：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

热心网友 时间：2023-11-09 19:52

一、地区上的区别：

阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。

微山湖大闸蟹，山东省微山县特产，中国国家地理标志产品。

二、分布上的区别：

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金*，雄者如白玉状，滋味鲜美。

微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域，因产于微山湖而得名，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。微山湖水质清澈，河床平坦，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，是天然的大闸蟹养殖基地。

三、营养价值上的区别：

阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

微山湖大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

参考资料来源：百度百科—阳澄湖大闸蟹

参考资料来源：百度百科—微山湖大闸蟹

热心网友 时间：2023-11-09 19:53

热心网友 时间：2023-11-09 19:53