炸糕的面粘手怎么办啊？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:23

共5个回答

热心网友时间：2023-11-12 08:30

包黄米面炸糕的时候，需要提前把面发一发。加一点儿酵母粉。发起来的黄米面，在做炸糕的时候，就不会再粘手。

热心网友时间：2023-11-12 08:31

事先准备一大碗冷水,将双手粘满水,然后快速操作,就可避免米粉粘在手上。旁边放一碗油,做的时候先把手润一下,再接触面。

热心网友时间：2023-11-12 08:31

你做的包黄米面炸糕有点粘手，热的就会粘手，凉一点就不粘手了，熟了凉了就不黏了，一般一些糕点都会有点粘手。只要蒸熟了就可以凉一点就不会粘手上了。

热心网友时间：2023-11-12 08:32

包黄米炸糕的时候，传统的做法就是旁边备着一碗冷水，不停的用手去沾水，这样就避免了粘手。
现代的做法就是带上塑料的一次性手套。

热心网友时间：2023-11-12 08:33

做炸糕时粘手，是由于米面太湿或者是糯米太多的原因，就会很粘手，我们可以在外面再裹一层干面粉，这样就可以防止粘手了。

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