喝散牛奶跟袋装的牛奶有什么区别

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:04

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好二三四 时间：2022-10-05 12:12

市场上的牛奶有散装牛奶和瓶装牛奶，二者的区别如下：

包装方面，散装牛奶经过基本处理但没有包装的，瓶装牛奶已经封存。销售方面，散装牛奶一般在一些小型的个体户中存在并销售，瓶装牛奶在商场、超市、便利店都有销售。食用方面，散装牛奶需要经过煮沸来消除牛奶中的不良物质，瓶装牛奶可以直接饮用。营养方面，散装牛奶本身的营养价值流失较少，瓶装牛奶会有一部分的营养流失。保存方面，散装牛奶保质期一般是三天，而瓶装牛奶保质期可达6个月。

热心网友 时间：2023-10-23 14:42

散牛奶跟袋装的牛奶的区别：

1、卫生健康

散装牛奶容易滋生细菌，但是袋装牛奶是经过杀菌处理过的，比较卫生、安全。袋装牛奶要经过巴氏消毒，目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物。而散牛奶是未加工的原乳，含有大量病原菌。

2、保质期不同

散牛奶在冷藏的情况下，只能保持1-2天。但是袋装牛奶一般保质期是几个月。

扩展资料

牛奶： 

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸。乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

适宜人群：

所含的营养素比较完全，营养价值很高且易于消化吸收，最适合于病人、幼儿老人食用。 

选购指南：

常温奶———常温奶也要识别质量安全

市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶(即常温下贮藏的牛奶。选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

牛奶———怎样鉴定牛奶新鲜不新鲜

新鲜牛奶为呈乳白色或微*的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。

新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。 

如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。 

如煮沸后稍凉，表面出现豆腐花状凝结或絮状物，表明牛奶不新鲜或已变质。 

正确喝法：

1、不空腹喝牛奶。

2、不大口喝牛奶。

3、不喝冰牛奶。

4、睡前喝一杯牛奶。

参考资料来自：百度百科-牛奶

热心网友 时间：2023-10-23 14:42

散装牛奶容易滋生细菌，袋装牛奶经过杀菌处理卫生、安全。
农场或饲养户提供的鲜奶是未加工的原乳，含有大量病原菌，当温度条件合适时，细菌在乳中繁殖极快。特别是患有乳腺炎的奶牛所产的鲜奶带有严重的卫生隐患，而从有传染病的奶牛身体中挤制的鲜奶危害更大。另外，患有疾病的奶牛治疗时通常注射抗生素，从卫生和健康的角度出发，对抗生素过敏及老幼病弱者更不宜饮用散装的未经消毒的鲜牛奶。散装牛奶保质期在冷藏1-2天左右。
袋装牛奶要经过巴氏消毒，目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。在巴氏消毒法发明前，欧洲因喝生牛奶或吃乳制品而染结核病的人不计其数。由于当时还未发明抗菌素，因此，因结核病而死的人也是不计其数。但自从巴氏消毒法广泛应用以后，因喝牛奶而染此病的人已很少见。但现在世界上也有一些地方的人喜欢喝生牛奶，比如我国的内蒙。据科学家调查，在内蒙牧民肺结核病人中，有10.6%的患者有喝生牛奶的习惯。巴氏消毒的目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。在巴氏消毒法发明前，欧洲因喝生牛奶或吃乳制品而染结核病的人不计其数。由于当时还未发明抗菌素，因此，因结核病而死的人也是不计其数。但自从巴氏消毒法广泛应用以后，因喝牛奶而染此病的人已很少见。但现在世界上也有一些地方的人喜欢喝生牛奶，比如我国的内蒙。据科学家调查，在内蒙牧民肺结核病人中，有10.6%的患者有喝生牛奶的习惯。
牛奶的功效与作用：

镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

热心网友 时间：2023-10-23 14:43

科技越来越发达，乳制品的花样也越来越多。从最初的散装牛奶，到如今的优酸乳饮料，牛奶的加工产生了巨大的变化。林林总总的乳制品，到底哪种适合自己，哪种是我们想要的，记者请教了部分乳制品品牌的代表，以及营养专家。

各乳制品营养比较首先区别一下纯奶、纯鲜牛奶、风味奶、乳饮料的不同。纯奶和纯鲜牛奶是一回事。从产品包装上所注明的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。风味牛奶和乳饮料是在牛奶中加入了别的成分，让牛奶的口味更爽口。但是这两个品种的乳制品因为加入了别的东西，蛋白质的含量比纯牛奶降低很多。从产品包装袋上的配料表上可以看出，这两种牛奶产品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等。国家要求，饮料奶中的牛奶含量不得低于30％，也就是水的含量不得高于70％。因为这种牛奶饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。其次，看看各种酸奶的区别。从工艺上区别，酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异（凝固型酸奶口味更酸些），但营养价值没有区别。从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶三种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶；在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。目前以调味酸奶和果料酸奶为主。“酸牛奶”和“含乳饮料”是两个不同的概念。在配料上“酸牛奶”是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9％，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3％。而含乳饮料只含1／3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂，所以蛋白质含量只有不到1％，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1.0％的称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7％称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。你会消费乳制品吗牛奶如今已经成为老百姓居家的必备食品，但是并非人人都能正确的消费乳制品。西京医院营养科赵长海教授讲到乳制品的消费误区时称，在平时生活中，乳制品的选购、储存和使用中都存在误区。他说最常见的误区大约有几类：乳制品的选购上，很多人认为牛奶的保质期越长越好，其实牛奶的好坏与保质期并无直接关系，而与消毒方式有关。牛奶消毒方式分为超高温消毒和巴氏消毒两种。超高温消毒就是在最大限度地杀灭所有细菌的前提下，在营养上基本保证原奶的要求。具体地说，超高温消毒就是在130℃以上瞬间杀灭所有细菌后，在无菌条件下进行灌装后生产出来的产品。这种牛奶制品保存期长，没有保存条件的*，易于储存和携带。巴氏消毒则是在最大限度地保证奶的营养成分的前提下，使奶制品里的细菌含量达到人体能够接受的水平。还有人认为配方奶或者配方奶粉不如鲜奶好，其实不然。首先要看人群，婴儿并不适合鲜奶，钙和磷对婴儿来说过高，而配方奶粉增添了很多孩子成长需要的成分。很多人认为喝牛奶会发胖，牛奶一定要脱脂才好。其实牛奶脂肪含量非常低，一袋牛奶只含9克脂肪，而且牛奶当中所含的脂肪也不会直接转化为人体脂肪。牛奶的使用误区上主要集中在孩子身上。不少家长给孩子用保温杯装牛奶，认为这样比较卫生。其实并非如此。保温杯不是无菌器皿，存放几个小时后细菌容易生长。很多人将牛奶与糖一起加热，这样习惯非常不好。牛奶和糖一起加热，糖会产生一种物质破坏牛奶的营养，阻止人体吸收营养。

热心网友 时间：2023-10-23 14:43

你好，这位朋友，同一个品牌的散装牛奶跟盒装牛奶，在牛奶的品质上是没有什么区别的，只不过包装不同而已。回答但是包装不同价格也不同。

追问那个莹养更高

散牛奶价格便宜

回答营养价值是一样的。

如果是同一个品牌的话是一样的，如果不同品牌就不能保证。

追问你建议一下，喝那个奶

回答如果您选择的是品牌牛奶，我觉得盒装的更好一些，因为盒装更卫生。

追问乡下农村现齐奶

回答那肯定是盒装的更好。

热心网友 时间：2023-10-23 14:44

没区别