红烧肉炖豆腐的做法,红烧肉炖豆腐怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-02-21 19:37

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懂视网 时间:2022-02-21 23:58

红烧豆腐的做法

食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。

2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。

3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。

热心网友 时间:2022-02-21 21:06

1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块

2.锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。

3.锅中加少许油,放入冰糖,炒化。

4.放入猪肉,改小火,翻炒。

5.炒到肉变色,油被*出来,这个过程大概要十五分钟到二十分钟,要有耐心。如果不想太油腻,可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽,料酒,海鲜酱油,花椒,大料,葱等调料。

6.加入热水,没过猪肉。如果中间需要加水,一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。

7.放入冻豆腐,盐,如果水少,再加热水。再炖半个小时。

8.汤汁收到剩少许,即可出锅了。美味红烧肉,尝尝吧。
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