发布网友 发布时间:2022-04-21 07:41
共5个回答
热心网友 时间:2022-06-18 18:39
用家里日常吃饭的小碗盛三碗面粉倒一个干净的盆里热心网友 时间:2022-06-18 18:40
小苏打发面夏天需要30分钟左右,春秋季节发面时间在90分钟左右。冬季温水和面,放在温水锅内,发面时间在120分钟。面团只要在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。面团的体积就会膨大,就发了起来。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭一般全用它作为发酵粉发面。发面可以做馒头、包子等,吃起来松软可口。如果掌握不好方法,发面不成功,做出的面食就不太好吃热心网友 时间:2022-06-18 18:40
付费内容限时免费查看回答碗中加酵母粉,倒适量温水搅拌至融化,静置5分钟。2
面粉倒入碗中,加小苏打,搅拌均匀。
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碗中倒入酵母水,多次添水搅至絮状,揉成面团。
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揉成光滑面团,盖上笼布醒发2个小时。
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热心网友 时间:2022-06-18 18:41
发面时在干面粉时就放小苏打。不过发面的时候,最好不要用小苏打,因为小苏打是碱性的,还是一种化学食物,经常吃或者吃的数量过多,是不利于身体健康的。所以为了家人的健康,小苏打最好就不要用了热心网友 时间:2022-06-18 18:41
答:发面什么时候放小苏打,答:发面时是不用小苏达,等面开了之后再用小苏达,用上小苏达就可上锅蒸馍了。