湖南五香牛肉做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:23
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热心网友
时间：2022-05-12 23:20
材料
主料：牛肉500g；
辅料：盐适量、酱油适量、姜1块、桂皮1块、八角3个、花椒适量
五香牛肉
1
将牛肉用流动的水冲洗干净。
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2
牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。
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3
将牛肉取出晾凉。
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4
等牛肉彻底凉透后切成片。
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5
将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。
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6
加入大量的酱油，继续炖10分钟。
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7
牛肉放入汤中浸泡一夜，充分入味。
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小贴士
1、煮牛肉时，只能加香料，不能放盐和酱油，否则牛肉会比较硬，口感不好。
2、一定要将牛肉晾凉后再切成小块，否则很容易切碎。
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