发布网友 发布时间:2022-04-22 07:23
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热心网友 时间:2022-05-12 23:20
材料
主料:牛肉500g;
辅料:盐适量、酱油适量、姜1块、桂皮1块、八角3个、花椒适量
五香牛肉
1
将牛肉用流动的水冲洗干净。
2
牛肉放入高压锅,加入八角3个,桂皮一块,姜一块,多一些的花椒,炖15分钟。
3
将牛肉取出晾凉。
4
等牛肉彻底凉透后切成片。
5
将牛肉块重新回锅,加入少量的盐。
6
加入大量的酱油,继续炖10分钟。
7
牛肉放入汤中浸泡一夜,充分入味。
小贴士
1、煮牛肉时,只能加香料,不能放盐和酱油,否则牛肉会比较硬,口感不好。
2、一定要将牛肉晾凉后再切成小块,否则很容易切碎。