韭黄滑蛋的做法

发布网友 发布时间:2022-02-20 23:42

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懂视网 时间:2022-02-21 04:03

韭黄炒鸡蛋的做法:

食材:两个鸡蛋、一小把韭黄。

1.先打鸡蛋,加入适量盐,加入适量清水,搅拌均匀。

2.韭黄切段,热锅后倒入适量油,倒入鸡蛋,用筷子搅拌,盛出鸡蛋。

3.倒入韭黄,炒熟后放适量盐,倒入适量酱油翻炒。

4.加入鸡蛋翻炒,盛出,韭黄炒鸡蛋就做好了。

总结:

1.先打鸡蛋,加入适量盐,加入适量清水,搅拌均匀。

2.韭黄切段,热锅后倒入适量油,倒入鸡蛋,用筷子搅拌,盛出鸡蛋。

3.倒入韭黄,炒熟后放适量盐,倒入适量酱油翻炒。

4.加入鸡蛋翻炒,盛出,韭黄炒鸡蛋就做好了。

热心网友 时间:2022-02-21 01:11

韭黄的主要功效:

补肾温阳:韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

益肝健胃:发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

行气理血:韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

润肠通便:韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。

适用人群:

一般人群均可食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

禁忌人群:

阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

今日菜谱:韭黄炒鸡蛋

食材:韭黄一把,鸡蛋2~3个,蒜末,盐,鸡精,蚝油,胡椒粉(可放可不放)

做法:

第一步:韭黄洗净切段


第二步:鸡蛋敲散,起锅下油,先把鸡蛋炒熟,捞出备用


第三步:起锅烧油,油热后加入蒜末煸香,然后倒入韭黄段翻炒至韭黄变软,然后倒入第二步中炒好的鸡蛋,加入适量的盐、鸡精、蚝油、胡椒粉,翻炒均匀后盛出装盘即可。


写在最后:韭黄炒鸡蛋适合比较清淡一点的做法,味料太多就有点繁重,反而不美。
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